Listeriosis durante el embarazo

Los productos elaborados a  partir de leche cruda (no pasteurizada), como por ejemplo ciertos quesos y mantequillas contienen Listerias, la bacteria causante de la Listeriosis - una infección alimentaria que puede resultar mortal en ancianos, y enfermos y que también puede dañar al feto, ya que estas bacterias pueden traspasar la barrera impuesta por la placenta

Aunque la enfermedad se puede tratar durante el embarazo con los antibióticos convenientes, el problema está en que, en la mayoría de los casos, la Listeriosis no se diagnostica a tiempo, ya que sus síntomas son muy parecidos a los de una gripe común, por lo que se la suele confundir.

Para prevenir la Listeriosis se recomienda seguir las siguientes pautas:

  • Se deben cocinar los alimentos a temperaturas elevadas y durante el tiempo suficiente
  • Los vegetales se deben lavar y desinfectar si se van a consumir crudos
  • Evitar comer sandwiches y bocadillos que no hayan sido hechos al momento
  • No consumir mayonesas que lleven abiertas tiempo
  • No consumir leche cruda ni los productos elaborados a base de ésta
  • Evitar los quesos blandos, tales como Roquefort, Brie, Camembert, etc y los frescos (queso tierno, Feta)
  • Evitar comer crustáceos

 

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